Eifreies Zuckerguss-Set zum Dekorieren von Kuchen und Lebkuchen

Tauchen Sie ein in die Freude am Dekorieren von Kuchen und Lebkuchen mit unserem professionellen Zuckerguss-Dekorationsset!🥰 Nur natürliche Zutaten, ohne Eier

Beutel immer am geraden Ende abschneiden! So erhalten wir einen großen Schaumstoffbeutel, in den wir den fertigen Schaumstoff füllen können, und zwei dekorative Schaumstoffbeutel, mit denen wir zeichnen können.

Schritt 1: Den Inhalt von Beutel Nr. 1 in 72ml lauwarmem Wasser (ca. 30-35C°) für ca. 15-20 Minuten auflösen, dabei gelegentlich umrühren. Die Lösung sollte partikelfrei sein und eine wasserähnliche Konsistenz haben. (zur genauen Messung der Wassermenge ist im Set eine 10-ml-Spritze enthalten)

Schritt 2: Mischen Sie den Inhalt von Beutel Nr. 2 mit einem Löffel in die in Schritt 1 zubereitete Lösung und schlagen Sie sie mit einem Elektromixer auf hoher Geschwindigkeit schaumig (ca. 5 Minuten lang).

Schritt 3: Den Inhalt von Beutel Nr. 3 in den fertigen Schaum gießen und bei niedriger Geschwindigkeit verrühren.

Die fertige Glasur kann wieder in Beutel Nr. 2 zurückgefüllt werden, so dass dieser als Spender verwendet werden kann.

Dadurch entsteht ein großer Schaumstoffbeutel, der mit einem Gummiband verschlossen werden kann. Vor der Verabreichung wird das spitze Ende 5 mm bis 1 cm von der Spitze entfernt abgeschnitten. (Praxistipp: Das Beutelende 2-3x umschlagen und mit einer Wäscheklammer verschließen, um ein Auslaufen und Austrocknen zu verhindern.)

Die Beutel Nr. 1 und Nr. 2 können als Ziehschaumbeutel verwendet und aus dem Spenderschaumbeutel befüllt werden.

Die Schaumstoffsäckchen verschließen wir mit einem Gummiband.

Entfernen Sie vorsichtig die Spitze des kleinen Schaumstoffbeutels etwa 1,25 cm vom Ende entfernt. Schneiden Sie es in 1–2 mm lange Stücke (oder nach Wunsch).

Dies wird die Zeichnung „Berg“ sein.

Die Ziehung kann beginnen! 😊

Beim Auslaufen des Schaums rollen wir den Gummi immer weiter nach unten, damit der Schaumbeutel immer die richtige Spannung zum Ziehen hat. Der Beutel ist nachfüllbar.

Der fertige Schaum kann mit jeder beliebigen Lebensmittelfarbe eingefärbt werden. (Flüssige Lebensmittelfarbe kann den Schaum verdünnen, verwenden Sie daher beim Zubereiten des Schaums etwas weniger Wasser.)

Der nach Rezeptur hergestellte Schaum eignet sich zum Zeichnen von Linien. Wenn Sie damit größere Flächen beschichten oder spachteln möchten, können Sie es durch Zugabe von etwas Wasser beliebig verdünnen.

Der fertige Steckschaum ist kühl (nicht im Kühlschrank) gelagert und bis zu 7 Tage zur Dekoration nutzbar.

Wir sind überzeugt, dass wir mit unserem besonderen, einzigartigen Zuckerschaum zum Gelingen der Kreation beitragen können!

Grüße vom Biscottíz-Team!

Zutaten: spezieller Dekorpuderzucker, Kartoffelstärke, Gelatine